|
|
|
|
Veljið svæði: |
|
|
|
Ath! Einu sinni í mánuði kemur uppskrift mánaðarins og er henni dreift á fundum. Heimasíðan er uppfærð með nýjum uppskriftum ca. einu sinni í mánuði. |
| Súkkulaðimolar | ||
|
200 g kokosolía 50 g kakó 75 g td graskerfræ sætuefni eftir smekk Setjið krukkuna með olíu á ofninn og bræðið. setjið kakóið út í og mulin graskerfræin, og setjið sætuefni eftir smekk. Hellið í konfektform (ca 50 stk) |
|
||
| Þjóðhátíðarkaka | ||
|
Svampbotn: 2 egg ½ bananai 30 g létt majónes Smá fljótandi sætuefni ½-1 tsk vanillukorn 2 dr möndluessens 50 g undanrennuduft 10 g lyftiduft 15 g hveiti 1 tsk viðbit/olía Þeytið eggjarauðurnar með banana og majónesi. Hrærið sætuefni vanillukorni, möndluessens, undanrennudufti, lyftidufti og hveiti. Stífþeytið eggjahvíturnar og blandið varlega í deigið. Smyrjið lítið springform (14 cm í diameter) og hellið svo deiginu í. Bakist í ca 45 mín við 180° Látið kökuna kólna. Krem: 1 dl fjörmjólk 3 tsk búðingaduft án sykurs með möndlubragði (oetker) Vanillukorn Fljótandi sætuefni 125 g sýrður rjómi 10% Þeytið búðingaduftið og mjólkina saman í skál, Hellið í pott og þeytið þangað til suðan kemur upp og búðingurinn verður þykkur. Bragðbætið með vanillukorni og sætuefni. Kælið kremið og hrærið sýrðarjómanum í. Skreyting: 50 g fersk hindber 50 g fersk bláber og rifsber 75 g fersk jarðaber 65 g fersk kirsuber Skerðu kökuna í tvennt þversum. Smurðu helmingnum af kreminu á botninn og settu hinn helminginn af kökunni ofaná. Smurðu restinni af kreminu ofaná. Skreytið með öllum berjunum ofaná kökuna |
|
||
| Rauðkál | ||
|
600 g skorið rauðkál 1 eppli i bitum (matareppli) 1 ¼ dl. Appelsínusafi ¼ dl. Ósætur blandaður ávaxtasafi kúmen + kanelstöng Sjóðið rauðkálið og epplið með appelsinusafanum, kanelstöng og ávaxtasafanum. Bragðbætið með kúmeni. Þegar rauðkálið er nóg soðið setjið smá sætuefni í ef vill Sjóðið í ca 1 klst eða eftir smekk |
|
||
| Waldorfsalat | ||
|
125 g. sýrður rjómi 10% 20 g létt mæjónes 5 g valhnetuolía 100 blað sellerí 1 epli 100 g vínber örlítið sætuefni |
|
||
| Fylltar pönnukökur | ||
|
Fylltar pönnukökur með spinati og osti Pönnukökudeig: 1 egg 1 dl ab-létt mjólk 50 gr hveiti Salt 1 tsk olía til að steikja úr Þeytið allt saman í skál, og steikið pönnukökurnar , haldið þeim heitum undir álpappír Fylling: 200 gr spinat 100 gr sveppir í sneiðum 75 gr magur ostur Salt og sítrónupipar Rifið muskat Gufusjóðið spinatið í potti, þangað til það fellur saman. Setjið sveppina út í og látið sjóða í nokkrar mínútur. Hellið síðan öllum vökvanum frá Kryddið með salti, sítrónupipar og muskat Rífið ostinn og deilið í tvennt Setjið fyllinguna á pönnukökurnar ásamt helmingnum af ostinum. Rúllið þeim saman og leggjið í eldfast fat. Stráið síðan restinni af ostinum yfir pönnukökurnar og bakið í ofni ca 10 mín við 200 gráður. |
|
||
|
