|
|
|
|
Veljið svæði: |
|
|
|
Ath! Einu sinni í mánuði kemur uppskrift mánaðarins og er henni dreift á fundum. Heimasíðan er uppfærð með nýjum uppskriftum ca. einu sinni í mánuði. |
| Þjóðhátíðarkaka | ||
|
Svampbotn: 2 egg ½ bananai 30 g létt majónes Smá fljótandi sætuefni ½-1 tsk vanillukorn 2 dr möndluessens 50 g undanrennuduft 10 g lyftiduft 15 g hveiti 1 tsk viðbit/olía Þeytið eggjarauðurnar með banana og majónesi. Hrærið sætuefni vanillukorni, möndluessens, undanrennudufti, lyftidufti og hveiti. Stífþeytið eggjahvíturnar og blandið varlega í deigið. Smyrjið lítið springform (14 cm í diameter) og hellið svo deiginu í. Bakist í ca 45 mín við 180° Látið kökuna kólna. Krem: 1 dl fjörmjólk 3 tsk búðingaduft án sykurs með möndlubragði (oetker) Vanillukorn Fljótandi sætuefni 125 g sýrður rjómi 10% Þeytið búðingaduftið og mjólkina saman í skál, Hellið í pott og þeytið þangað til suðan kemur upp og búðingurinn verður þykkur. Bragðbætið með vanillukorni og sætuefni. Kælið kremið og hrærið sýrðarjómanum í. Skreyting: 50 g fersk hindber 50 g fersk bláber og rifsber 75 g fersk jarðaber 65 g fersk kirsuber Skerðu kökuna í tvennt þversum. Smurðu helmingnum af kreminu á botninn og settu hinn helminginn af kökunni ofaná. Smurðu restinni af kreminu ofaná. Skreytið með öllum berjunum ofaná kökuna |
|
||
| Brokkolí-gratin | ||
|
50 gr fennel 150 g broccoli 100 g sveppir 100 g púrra 1 egg ½ dl undanrenna salt-pipar ½ tsk. muskat. 75 g magur ostur Skerið grænmetið í smátt og steikið á pönnu í smá krafti. Leggjið í eldfast fat og hellið eggjamassanum yfir og svo ostinn í restina og bakið í 30-40 mín við 225 gráður. |
|
||
| Eplabaka | ||
|
1 epli í sneiðar 2 tsk plómumarmelaði kanill Deig: 15 gr majónes 15 gr hveiti 10 gr undanrennuduft 125 gr sýrður rjómi 10% kanill Setjið eplið í lítið eldfast mót, dreyfið marmelaðinu yfir eplið og stráið kanil yfir. Blandið majónesi, hveiti og undanrennudufti og stráið yfir eplin Bakið við 200° í ca 15 mín. Berið fram með köldum sýrðum rjómanum Stráið smá kanil ofan á sýrða rjómann |
|
||
| Fylltar paprikur | ||
|
Fylltar paprikur ca 1 lauf finthakkaður hvítlaukur ca 150 g hálfir eða ¼ cherrytomatar 1 tsk ólifuolia ca 1 tsk balsamicoedik salt & sítrónupipar 150 g ost (magur) i sneiðum smá oregano eða basilikumbr>75 g soðin hrísgrjón Skerið paprikuna í helming, og takið kjarnana úr. Setjið í eldfast fat. Blandið hvítlauk, tómötum, olíu, balsamicediki ásamt salt og pipar og setjið fyllinguna í paprikurnar. Síðan er osturinn lagður yfir og fatið er sett í heitan ofn við 200 gráður. Bakið í 20-25 mín. Borið fram ofan á hrísgrjónunum, og skreytt með Kryddjurtunum. Það má nota venjulega tómata líka, skorna í bita. |
|
||
|
